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食用油充氮保鮮技術(shù)
產(chǎn)品型號(hào):=
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

 食用油充氮保鮮技術(shù)是指運(yùn)用二氧化碳、氧氣、氮?dú)庵械膬煞N氣體或三種氣體混合,或混合其他特殊氣體如氦氣,以達(dá)到保鮮和延長(zhǎng)食品貨架期的一種包裝技術(shù)。充氮保鮮已成為一種應(yīng)用廣泛的食品保存方法,食用油充氮保鮮技術(shù)的特點(diǎn)是能有效地保持食品新鮮而產(chǎn)生的副作用小。廣泛用于食用油、新鮮食品(魚、肉、果蔬)、熟食品、燒烤 食品的保鮮包裝。

詳細(xì)介紹

食用油充氮保鮮技術(shù)顧名思義就是保持食物新鮮,防止變質(zhì),以高質(zhì)量且高效的包裝設(shè)備為客戶提供范圍廣泛的保鮮包裝解決方案,應(yīng)用包裝普通密封包裝和氣調(diào)保鮮包裝。食用油主要成分是甘油和脂肪酸,極易被氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,影響口感、破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,產(chǎn)生對(duì)人體有害成分。食物油的保鮮工作是馬虎不得的,食用油氧化會(huì)致使酸脂過高,酸敗的油脂可致使人體肝臟腫大和生長(zhǎng)發(fā)育障礙,加速衰老;過氧化值嚴(yán)重超標(biāo),還可引起腹瀉等腸胃不良反應(yīng),也可能誘發(fā)心血管、腫瘤等疾患。因此,食用油也需要保鮮,而保鮮的關(guān)鍵就是抗氧化。

食用油充氮保鮮技術(shù)通過充壓氮?dú)?,排除空氣,從而達(dá)到食用油與空氣隔絕阻止氧化。較其添加抗氧化劑和添加維生素E兩種保鮮方式,其優(yōu)勢(shì)在于沒有添加任何人工化學(xué)合成成分,是食用油保鮮領(lǐng)域較為健康和有效的技術(shù),也是食物油保鮮領(lǐng)域使用較為普遍的方式。 

使用食用油充氮保鮮技術(shù)后,包裝內(nèi)氧氣含量低,也避免了食物的酸敗。同時(shí)可以不對(duì)食物以及食物當(dāng)中的芳烴類物質(zhì)擠壓,不引起食物發(fā)生物理性變,不影響食物口感盡可能保持原生態(tài)的保鮮味道。它不僅可以保證食材配送過程中的無接觸,還能減少相應(yīng)的壞損率,運(yùn)輸過程中的保鮮能力也大為提高.
   

液氮加注機(jī)

食用油液氮加注機(jī)

食用油充氮保鮮



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